6/15

キターーーーーーーーーー


昨日はワールドカップ日本戦。

営業中の試合だったのでリアルタイムで

見ていませんが帰るまではあらゆる情報を

シャットアウトして録画をゆっくり観戦しました。



結果は1-0で日本の勝利！

日本以外の場所で初勝利、岡田監督も初勝利で

初もんだらけの日本代表。


四年前ドイツでの悔しい経験は

今でも思い出せます。

今回の勝利でやっと呪縛から解き放たれた気がします。


まだまだ始まったばかりなので浮かれることなく

次のオランダ戦に向けコンディションを整えて

行きたいと思います。


自分の事のように語っていますが

それくらい４年に一回のワールドカップを

楽しみにしています。

くれぐれも日本戦をwarakuで

携帯のワンセグで見て騒がないでね！

お願いします。

あと、いちいちメールで試合速報も

しないでね。

よろしく！




さて、試合内容について。

非常にコレクティブ（組織的）な戦いが出来ていました。

派手さはないもののマニアにはたまらん試合内容。

対してカメルーンはなんだかチグハグ。

エトー頼みで限界がありました。

今回の勝因は間違いなくチームの結束力の差でしょう。

４年前と違い世界に誇れる武器です。

日本も韓国も次の戦いがありえんくらい楽しみです！

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今日は気分がいいんで

オマケ付き！

間違い探しです。

アユの中に一匹だけ

ラッキークラフトのB FREEZE（ルアー）が混じっています。

頑張って探してね！


ちなみにルアーは新品で清潔に洗浄してあります。

6/11

今夜から


ついに始まりますねワールドカップが

夜更かし寝不足の一ヶ月になりそうです。

いまいち気迫が見えてこない日本代表ですが

いったいどんな試合を見せてくれるのか楽しみです。


優勝は本命スペインか！？

それとも、ブラジル？

オランダ・イングランド・アルゼンチンが来るのか！？

妄想は尽きません。

個人的にはメキシコ・アメリカ辺りが

楽しませてくれるのではないかと期待しています。

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『サッカーネタは飛ばして読んでます』

とこないだ言われてしまったので

違うネタを。


先日、誕生日のプレゼントにこんなのを貰いました。

ファイヤーキングのマグです。

昔からアメリカの古い雑貨などを

チョコチョコ集めていますが

私バッキーはこのファイヤーキングが大好きです。


このマグの柄ですが

北西の方向を向いている柄で

ノースウェストと呼ばれています。

航空会社ノースウェストのノベルティーかは

定かではありません。


沢山の色やタイプがあるようですが

そこそこ珍しいものみたいです。

僕よりも多分かなりお兄さんだと思われます。


いままでにいろんな人に使われてきて

偶然にも今は僕の手元にあるマグ。


これでアメリカ人が朝からコーヒとドーナッツでも

食ってたんだろうな～

と妄想したりしてんのが楽しいんですよ！

分りますか？

こんなちょっとした楽しみ方もなかなか良いですよ。


絵になるわ～

6/5

こないだの


前々回くらいにご紹介した

稚あゆのオイルサーディン風の画像です。



あゆに軽く塩を打って

かぶるくらいのオイルを入れ軽く加熱しています。

あまりきつく加熱するとお腹がはじけるのでごく短時間でです。

その後、もう一手間手を入れて完成です。

昨日の営業でも大変好評でした。

いつもすぐ売り切れるのでお早めに！



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さて、昨晩のコートジボワール戦。

営業中の放送だったのでリアルタイムで見ていませんが

帰ってから前半だけを半分寝ながら見ました。

お互い重症のけが人が出てしまい

結果以上に残念な後味。


いつも思うのが相手は

シンプルに攻めてきますね。

こちらはチグハグでフィニッシュまで

なかなか持っていけません。


理由は色々有るんですが

そこが改善されない以上

レベルアップは見込めません。


もう、本番に期待するしかないみたいです。



たのむ！
おもろいサッカーみせてくれ！

6/3

新メニュー！

六月に入っってからちょっとずつ

初夏らしい食材が出回ってきました。

今日はその中からお魚の

スズキをご紹介。


鱸（スズキ）はスズキ目・スズキ亜目・スズキ科に属する魚です。

ちなみに僕が琵琶湖に釣りにいっているブラックバスは

スズキ目・サンフィッシュ科の淡水魚です。

親戚みたいなもんです。


スズキは出世魚で関西では

セイゴ→ハネ→スズキとなります。


身質は癖が無い白身で鯛に似ているとされています。

昔は高級魚扱いだったのらしいですが

最近は比較的リーズナブルな感があります。



さて、warakuでの調理方法ですが。

軽く炙ったスズキのカルパッチョライムソース

です。



薄切りにしたスズキを軽くバーナーで炙り

すぐ冷やします。

その上にライムを使ったソースを流し

シブレット（芽葱）と硬めに湯がいた

三度豆やスナップエンドウなど季節の野菜を

散らしています。


決して味の濃い魚では有りませんので

フレッシュ感や酸味を際立たせた料理に

してみました。

是非お試しください。


もう一つ！

本日鮮魚とたっぷり野菜のオーブン焼き
バーニャカウダソース

です。

waraku初登場のバーニャカウダソースです。

以前からこのソースはリクエストがあったんですが

私、ひねくれモンなんで

はやりもんはいややと言うて拒否していました。

ヤサイスティックにつけて食べるだけやろ～

見たいな感じで。


でも、今回は世間の熱も冷めたみたいなんで

自発的にメニューに加えました。

でもヤサイスティックには付けませんのでご了承くださいませ。


お魚と野菜を鉄鍋に敷き詰め蒸し焼きのように仕上げます。

その上に熱々のソースをお客様にかけていただく。


鉄鍋の中には野菜と魚の

うまみ、香りが無駄なく残っております。

そこにソースのコクが加わりなんとも言えない

ハーモニー！

おいしそうでしょ？


ためしてつかぁーさい！


以上新メニュー紹介でした！

6/2

もうすぐですね～


今日は大変暑くていい感じですね。

もう夏は目の前まで来ていますが

warakuのメニューに稚アユさんが登場しました！


バス釣りで琵琶湖に行っても沢山群れになって

泳いでいます。

この群れを探してそこに目掛けて

ルアーを投げると釣れる事もしばしば。

前回の釣りでも二匹ほどナイスサイズの

バスさん頂きました。


話が反れましたがこのアユをどう料理しているかと言うと


オイルサーディンの様にオイル煮にしておきます。

仕上げにニンニクとオリーブオイルで

アヒージョ風にして提供しております。

昨年大好評だったので再登場です！

ぜひ、お試しください！



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さて、もうすぐといえば

ワールドカップです。

あと九日で開幕ですが

わが日本代表は先日イングランドとの親善試合を行いました。


結果は１－２で負け。

ほとんどアウェーみたいな環境で

先制点も挙げよくやたのではないかと思っています。


まだ選手のコンディションが上がってないと

岡田さんが言ってましたが

まだ、そんな事いうてんの？

と僕は思います。


新しいフォーメーションや

選手の入れ替え（これはなかなかよかったのでは。毒も抜けていましたし。）

キャプテンの変更など

いい点がたくさんあり見ていて希望が持てました。

コートジボワール戦もがんばって！


でも、本田君ハンドはやめて！


この曲は今でもよく聴きます。

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あまりカリフォルニアのワインを
飲み比べする事は
少ないと思いますので
この機会にぜひどうぞ！

あわせて５月限定メニューで

カリフォルニア料理の代表

タコスもご用意しております。

ワインとあわせて楽しんでください！

5/28

新入荷！

今日は新しく届いた生ハムをご紹介。

スペイン産のハモンセラーノです。


前回はパルマの生ハムでしたが

今回はこちらを。


味の違いはハモンセラーノの方が

少し香りの特徴に香ばしさのようなものがあります。

まあ、どちらがおいしいかは好みです。

ぜひお試しください。



ここからはしばらく沈黙していたサッカートークです。


先日の日韓戦ですが色々な感想を聞きました。

個人的な感想は

以前よりも運動量、連動性が無くなってきているように思います。

岡田監督が挙げる人もボールも動くサッカーは出来ていませんでした。

今の時期にしてはコンディションの調整が遅れているような気がします。

本番までに間に合えばいいのですが。

次のイングランド戦が楽しみです。


次に試合後のコメントについて。

名前は挙げませんが

日本の１０番は何を考えての発言だったかワカリマセン。

自分勝手でバカにしているとしか思えない発言。

『怪我を騙し騙しやってJリーグなら通用したが

やはり世界の舞台ではダメだった』

って。あんた子供？

１０番の資格無しですよ！

できれば日本にすぐ帰って来て欲しいものです。

チームでプレーするスポーツマンが言ってはならんことですよ！


熱くなりましたが多分共感していただける

叫びだと思っています。


こんなふうにこれから一ヶ月ほど

こんな内容が続くと思われますがヨロシク

お付き合いお願いします。